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目玉焼き納豆丼

765 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2008/02/23(土) 01:57:41 ID:1xuy0Pc4O
熱したフライパンに油をひき、納豆をもんじゃの土手のように輪っかにして入れる。火は中弱火。少ーし焦げた方がうまい。
真ん中に卵を割り入れふたをする。
黄身の表面が白っぽくなりかけたら皿に盛る。半熟がうまい。
かつおぶしをふりかけ、醤油をかける。
炊きたてメシにのっけてもよし、黄身をからめてつまみによし。以上、発酵学の権威、小泉武夫先生のおすすめです。僕はハマってしまい、1週間毎日やりました。

関連:納豆玉子丼

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貧乏 | 【2010-05-31(Mon) 11:05:39】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]
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