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白子でたちかま

410 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/11/19(木) 20:54:49 ID:6S/o3xlO0
たらの白子が出だしたね。
さっと茹でてポン酢、鍋に投入くらいしかレパートリーがないんだけど
なんかいい肴ない?

412 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/11/19(木) 21:20:04 ID:RUVkqnZb0
>>410
軽く湯通ししてから鉢に取り、すりこぎですりつぶせ。
ほどよくテローリとしてきたら、そこに塩を摘んで入れてさらにこねまくれ。
すりこぎごとすり鉢から離れるようなもちもちした状態になったら、
一口大に千切ってから、茹でろ。

後は刺身醤油で食うなり、焼いて食うなり。

ただし、鮭の白子ではやるな。生臭いから。


415 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2009/11/20(金) 01:45:37 ID:cHeiy9fa0
>>412
たちかまか。ある意味贅沢だよな。

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つまみ | 【2010-05-25(Tue) 09:39:19】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]
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