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ナスの田舎風どんぶり

197 名前:困った時の名無しさん [] 投稿日:04/07/04(日) 01:20
夏バテ防止メニュー
『ナスの田舎風どんぶり』

材料:ナス(種類問わずお好きなものを)、牛&豚合挽き肉、ピーマン
   万能ねぎ、酒、砂糖、醤油、にんにく、鷹の爪、油

◆前もってなす、ピーマンを切っておく。多めの油でナス、ピーマンを素揚げする。
◆フライパンからナス、ピーマンを取り出し、残った油を少し冷まして
 みじん切りにした大蒜、鷹の爪をいれ火にかける。

◆そこにひき肉を入れ、酒(80cc)、砂糖(大1~2)、醤油(30cc)
 を入れ、火を強めアルコールをとばす。フライパンにナス、ピーマンをもどして
 お好みで酒・砂糖・醤油の量を調節する。辛め希望なら鷹の爪を増やすのが
 オススメです。

◆熱々でも冷めたご飯でもOK。ご飯に具、汁をお好みで盛って万能ねぎを
 ちらし完成!生卵をかけても海苔をちらしてもいいと思います。
 キムチとかでも悪くはないと思います。

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和食 | 【2010-05-24(Mon) 16:10:46】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]
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