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めんつゆで鶏のさっぱり煮

71 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:02/12/20(金) 08:57
鶏手羽元        12本
酢          50cc
濃縮めんつゆ    150cc
水          400cc
しょうが         1片
にんにく       2片
ゆで卵          4個

1).しょうがは皮をつけたまま薄切りに、にんにくは軽くつぶしておく。
2).ステンレス、又は樹脂加工した鍋に<調味料>、1).を入れて、煮立たせる。
3).鶏手羽元とゆで卵を入れて、中火でアクと油を取りながら、煮汁が1/2程度になるまで煮込む。
4).肉を器に盛り、ゆで卵をくし型に切って盛り合わせる。

ミツカンのHPを参考にして作ってみたけど結構おいしいよ。

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和食 | 【2010-05-24(Mon) 11:00:15】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]
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