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じゃがいもイカ(青海苔バター)

17 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2008/05/23(金) 00:04:07 ID:3EqBq4950
まず8等分にきる(スイカのように?なんていうんだろう…カントリーフライドポテトのように)
ビニール袋に入れ火が通るまでチン。水分が飛ぶように皿などに出しておく(こうするとほっくりうまい)。
バターをしいたフライパンでイカの輪切りと一緒にいためる(少し表面がカリッとするようにバター多目で)
塩コショウ、少々のしょうゆで味付け、全体に青海苔をふり、混ぜる。

ジャガイモがサクッ、ほっくりでイカからも旨みが出てて、青海苔のいい香りでおかずにもなります。
ものすごくビールに合うから試してみて!


21 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2008/06/10(火) 21:42:20 ID:kswdY1rO0
>>17
美味しそう!!
今度、試してみます。
青海苔って風味がよくて使えますよね!



27 名前:17[sage] 投稿日:2008/06/14(土) 23:03:21 ID:3BfHyyhd0
>>21
バターと青海苔が意外と愛称いいんですよ。
イカ以外にも、ベーコンや鶏胸肉の薄切りなんかでやってもおいしいですが
個人的にはイカがナンバーワンです。

男の人って、芋系あまり好きじゃない人多いような気がするんですけど(うちの父や弟は大嫌いです;)
これをやると、パクパク食べます。


28 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2008/06/15(日) 20:28:47 ID:3tYqJTGe0
>>27
17です。
昨日さっそく作ってみましたよ!!
すごい意外な組み合わせだけど、大好評でした!
バターと青海苔っていいですね♪
ビールがすすむ、すすむ。

男の人は焼きそばやお好み焼きに青海苔がたっぷりかかってるのが
好きなイメージがあるので、青海苔は使えそうですね!


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つまみ | 【2010-06-18(Fri) 11:45:07】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

ささみエビマヨ

14 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:02/10/17(木) 02:28
鶏のササミを開いて、薄くのばした奴で海老を巻いて片栗粉をまぶして揚げる。
んで、マヨ・ケチャップ・エヴァミルク・レモン汁・ジンを合わせたソースに、
揚げ立ての熱々を投入。よく絡めてから皿に盛り、トッピングに松の実。
もちろん、ササミ・海老には塩・胡椒で下味をつけておく。
あ、海老の下味をつけるときに、重曹を耳掻1杯加えてみれ。

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つまみ | 【2010-06-09(Wed) 20:50:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

簡単エビマヨ&スウィートチリエビマヨ

5 名前:永谷園[] 投稿日:02/10/15(火) 17:15
まよねーずにコンデンスミルクを混ぜる
ケチャップは少々
粒コショーとレモン汁はたくさん
隠し味はジン必ず入れてください。
それらをよく混ぜて、片栗粉と卵白を混ぜたエビを揚げ、揚げたてを
すばやくソースとあえる
うまいよ~


7 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:02/10/15(火) 22:47
エビ天(5さん参照)を揚げます。んで
揚げたてをマヨとスウィートチリ(タイ製)と塩少々に合える。
これ最強・・・。(゚Д゚ )ウマー
・・・教えてくなかつた。

関連:エビマヨ

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アジア | 【2010-06-08(Tue) 09:04:27】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

サーモンオニオンディップ

417 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:2007/03/27(火) 21:12:00
スモークサーモンに
クリームチーズ、みじん切りのケーパーと玉ねぎ、レモン汁、黒胡椒を
合わせたディップのせて食べてる。イタリアンパセリ散らしてもうまい。
元々、ベーグルサンドの具のレシピなんだけど、それだけでつまみになる。

関連:クリームチーズのスモークサーモン巻き

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つまみ | 【2010-06-06(Sun) 00:45:57】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

鮭と豆腐のお茶漬け風

354 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:2009/01/24(土) 21:47:28
グラタン皿に大根や鮭や豆腐を入れてラップ。そしてチン
全部に火が通ったら真ん中に生卵を割りいれる
卵の黄身は箸でプツプツ差して穴を4、5箇所くらい←ここ最重要!!!!!!!!!!!
お湯で濃いめに溶いたお茶漬けの元を上から回しかける
さらにふんわりラップしてチン。目安は卵が固まる頃合い。
仕上がりに鰹節やもみ海苔、七味を落としてどうぞ~。

関連:豆腐の明太子えのき

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つまみ | 【2010-06-05(Sat) 02:37:53】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

白だし茶漬け

87 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:2005/08/24(水) 18:13:29
バイト先の茶漬けがうまい。厳密には茶漬けではないけど。
ご飯に具(たこわさ、明太子、塩辛、チャンジャいずれか)、刻んだシソ、
あられをふって、白ダシとお湯を混ぜたものをかける。
のりをふっておしまい。

関連:明太茶漬け

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和食 | 【2010-06-03(Thu) 17:50:51】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

エビマヨ

230 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:2009/03/28(土) 20:53:12
冷凍エビを大量に頂いたが、エビチリ、グラタン等、メニューに困り、検索の果てにこのスレに
解凍時間短縮のために、軽く茹で水分をザルで切り、片栗粉をまぶし油で炒め
マヨネーズ、コンデンスミルクを2対1+ケチャップ少々、コショウ少々のソースをかけてみますた
「どうやって作ったの?」「エビチリより美味しい!」と子供達、嫁さんも「あら以外といいね!」でした!
自分的には改良の余地ありだと思いましたが、家族の口には、合っていたようです! ありがとうございました!!


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中華 | 【2010-06-03(Thu) 12:10:18】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

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