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トマトスクランブルエッグ

373 名前:困った時の名無しさん [sage] :2011/01/17(月) 15:47:08 
卵を割る 
刻んだトマトを入れる 
塩コショウをふる 
フライパンで軽くスクランブルエッグにする 
↓ 
うまい





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洋食 | 【2011-03-27(Sun) 19:01:50】 | Trackback:(1) | Comments(-) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

ダイナマイトたまご焼き

422 名前:Sp ◆HsD7k9fm4. [] 投稿日:03/05/07(水) 04:17
ダイナマイトたまご焼き

①たまごを割って塩、砂糖(又はダシの素、しょうゆ、砂糖)を入れる
②フライパンを温めてバターを入れる
③焼く直前のたまごにタンサン、又はベーキングパウダーを入れる
④いつもどーりにたまご焼きを作る。

すごい食感に感動、普通のものはあんまり食べれなくなる。

関連:達人の絶品・卵焼き

ダイナマイト信州の俺がダイナマイト信州だ (白夜コミックス 294)
ダイナマイト信州とその一族
白夜書房
おすすめ度の平均: 4.5
4 パチンコ物。
5 漢まさにここにあり


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つまみ | 【2010-06-29(Tue) 11:58:51】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

変わりフレンチトースト

179 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:03/06/15(日) 22:56
娘のお友達が泊まりに来て、今日朝ご飯に教えてもらった
「かわりフレンチトースト」。

パンを適当に角切りにし、塩コショーした卵につけ、
フライパンでコロコロ焼き、そこへとろけるタイプのチーズを
適宜いれ、チーズが解けてさらに
ちょっとカリっとしたところで頂きます。

美味しかったですよ。

関連:ゴマーガリンパン

朝ごはんの空気を見つけにいく

講談社
売り上げランキング: 101359
おすすめ度の平均: 4.5
2 朝食の本?
3 内容は面白いのですが。
5 何度でも読み返したくなる本
5 朝ごはんっていいなあ。
5 これは楽しい!


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洋食 | 【2010-06-27(Sun) 22:11:16】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

達人の絶品・卵焼き

743 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2006/08/24(木) 17:29:27 ID:w87EM0WK0
だしたっぷり!達人の絶品・卵焼き(3~4人分)

※家庭用卵焼き鍋で焼く分量です

* 材料
o 卵 3個(できればM玉)
o だし汁 80ミリリットル(市販の粉末だし1つまみを80ミリリットルの水に溶かしたものでよい)
※お好みのだしをお使い下さい
o しょうゆ 小さじ1 o 塩 2つまみ o 砂糖 大さじ1.5(調味料はお好みで調節して下さい)

* 作り方
1. だし汁に調味料をすべて入れ、よくかき混ぜる。(合わせだし)
2. はしを隙間をあけてまっすぐ立て、ボールの底に白身をこすりつけてちぎるように、まっすぐ前後に動かす。1秒間に2往復の速さで10往復動かしたら、ボールを90度回転させ、再び10往復動かす。
3. 合わせだしを混ぜた卵に入れ、再びボールの向きを変えながら、はしで10往復ずつ混ぜる。
4. 卵焼き鍋を強火で1分間ほど予熱する。(鍋の厚みで時間は異なります)はし先につけた卵がすぐ固まればOK。ここで、鍋の横幅からはみ出ない程度に、火を落とす。
5. ペーパータオルに染みこませた油を十分に引き、1回目はおたま1杯分の卵を流し込む。
6. 大きな気泡だけつぶしながら待ち、表面がドロドロになってきたら、卵を奥から手前に三つ折りに畳む。
7. 卵を奥に寄せ、開いた部分に油を引く。2回目はおたま2杯分の卵を流し込み、卵焼きの下にも流し入れる。15秒ほどおいて、再びまだ固まっていない卵を卵焼きの下に流し入れる。
8. 表面がドロドロになってきたら、卵を奥から手前に半分に畳む。
9. 開いた部分に油を十分に引き、3回目は残った卵を全て流し込み、卵焼きの下にも卵を流し入れる。15秒ほどおいて、再びまだ固まっていない卵を卵焼きの下に流し入れる。
10. 表面がドロドロになってきたら、卵を奥から手前に半分に畳む。
11. ヘラで軽く上と横から押さえて形を整える。

注意点

* しっかり卵に火を通すことが大切! とくに、温度の高い時期はいたみやすいのでご注意ください。
* 余熱をとって冷蔵庫で保存すると2~3日程度は日持ちします。一度冷蔵庫に入れたものをお弁当に入れる際は、電子レンジで再加熱し、余熱をとってから、弁当に詰めて下さい。
* きれいにできない場合は、だしの量を少なめにして挑戦し、少しずつ増やすとうまくいきます。

関連:ご馳走目玉焼き



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和食 | 【2010-06-27(Sun) 18:09:13】 | Trackback:(0) | Comments:(1) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

揚げフレンチトースト

385 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2005/07/28(木) 06:23:08 ID:pIsbUnXV0
オレん家のフレンチトーストは
30年前から焼きではなく揚げてる
色んなパンで試したが、6枚切りの
パンが一番染みて美味い

1、タマゴと牛乳を混ぜる

2、食パンを半分に切り1に30分程
  つける

3、フライパンにサラダ油たっぷり
  180度位熱っする

4、両面きつね色になるまで揚げる

5、しっかり油を切る(キッチンペーパー
  等を敷く)

6、熱いうちにバターかマーガリンを塗る

7、はちみつを掛けて激うまー
  好みでシナモン等降る
  (メープルシロップよりはちみつの
   方が間違い無く美味い)

関連:パン粉ケーキ

ハチミツとクローバー 10 (クイーンズコミックス―コーラス)
羽海野 チカ
集英社
おすすめ度の平均: 4.5
5 終にフィナーレ
5 きっと……
5 かわいい物語
5 最後は納得です
3 無題


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洋食 | 【2010-06-25(Fri) 08:44:15】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

ねばねば丼

132 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:03/09/01(月) 23:28
ごはんをに入れる
オクラを刻んで乗せる、ちりめんをふりかける
キムチ、納豆、葱などを合わせ(タレもね)それを更に乗っける
最後に卵黄を落す。かんぺき。

関連:納豆玉子丼

納豆の大ドンブリ―家族の短歌 (めくってびっくり短歌絵本)

岩崎書店
売り上げランキング: 362001
おすすめ度の平均: 5.0
5 この絵本は短歌の宝石箱


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和食 | 【2010-06-23(Wed) 19:00:33】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

焼きカレー

274 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:04/05/09(日) 02:09
焼きカレー
グラタン皿に飯をよそう→カレーかける→
→とろけるチーズのせてオーブントースターで焼く


279 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:04/05/11(火) 18:27
>>274
私はこれに生卵ものせて焼くけど、んまいよ♪


関連:タンドリーチキン2



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アジア | 【2010-06-21(Mon) 12:08:40】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

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