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簡単あんかけご飯

233 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:04/01/19(月) 19:43
ビーフの薄切り肉をごま油で炒めて酒と水、水溶き片栗粉、ウェイパーを加えて、
沸騰したらとき卵を入れてあんかけご飯を作りました。
手抜きですがウマウマですた。

関連:中華丼

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中華 | 【2010-06-05(Sat) 13:05:11】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

牛肉ミートパイ

49 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:03/06/29(日) 02:30
1. たまねぎがあめ色になる手前くらいまで炒める。
2. マッシュルーム投下。
3. 適当にスライスした野菜炒め用牛肉投下してさらに炒める。
4. 塩コショウとほんのすこーしの醤油で味付けて、グラタンの元投入。
適度な粘度になるくらい牛乳を加える。
5. それらをパイシートに乗せて、卵黄をすこし水で溶いたものを塗りたくって焼く。

ひき肉じゃなくて牛肉そのまんまミートパイ作ってみますた。
醤油をちょっと入れる事で和洋折衷な感じで( ゚Д゚)ウマーです。
缶詰グラタンの元使うのがちょっと卑怯な気がしますが・・・w
ホワイトソースのルウ使うよりコクがあって俺は好きですた。

関連:漢のアップルパイ

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洋食 | 【2010-06-01(Tue) 09:59:22】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

牛肉バターライス

192 名前:困った時の名無しさん [] 投稿日:2007/02/19(月) 02:23:49
1、胡椒たっぷりめでバターライスを作る
2、フライパンの真ん中に出来上がったバターライスを置く
3、周りで牛肉を焼く
4、牛肉に火がはいったら、バターライスと混ぜる

オコゲ有り牛肉バターライスの完成です。
デブの素ですが、うまいです。

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5 パパイヤさんの声が響く
4 王道なし!
4 もう1つの面


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洋食 | 【2010-05-26(Wed) 08:30:12】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

肉豆腐

37 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:03/07/19(土) 16:10
肉豆腐

1.油を熱したフライパンに玉ねぎ牛肉を入れ炒める。

2.肉の色が変わったら適当に切った豆腐、調味料を入れ軽く混ぜてふたをし、10分程煮る。

材料2人分

豆腐: 1丁  牛薄肉: 100g  玉ねぎ: 1個    
砂糖: 適量  醤油: 適量  酒: 適量

玉ねぎと豆腐から水分が出るので、水・だし等はいりません。かなりコッテリ味なので、
薄味がいい方は好みで水を足して下さい。玉子でとじても美味しいです。

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和食 | 【2010-05-23(Sun) 12:38:37】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

にんにくバターライス

355 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:2009/03/23(月) 20:38:47
邪道かもしれないけど。

にんにくバターライス』
《一人前》
ごはん…茶碗1杯分くらい
にんにく…1かけ
バター…5~10g(お好みで)
たまねぎ…1/8~1/4個
牛肉…30~50gくらい。
ごま油…適量
醤油…適量
塩胡椒…適量

1.テフロンのフライパンに少量のごま油とスライスしたにんにくを入れ、炒める。
2.香りがたったら、スライスしたたまねぎを炒める
3.しんなりしてきたら超細切れにした(1cm角くらい)牛肉を入れる。
4.火が通ってきたら、ごはんとバターを入れ、炒める。
5.塩胡椒(あらびきがおすすめ)で味を調え、鍋肌に醤油を回しいれる。
6.醤油のいい香りがしてきたら混ぜ合わせ完成。
7.お好みで大葉やねぎをのせる。

※1で油をいれすぎるとごはんがギトギトになるので注意。

昔、働いていた焼肉屋さんの人気メニューの家庭版。
店では、石焼ビビンバの鍋でだしていたから、肉は生、バターも直接乗せてた。醤油は運ぶ直前にかけてた。
混ぜ合わせていくと、鍋の温度で肉の色が変わって、ニンニクとバターと焦がし醤油のなんともいえない
うまそうな香りが広がってた。

ちょっとリッチな日にはぜひ。

韓国式 石焼き ビビンバ 鍋 18cm H-2709

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和食 | 【2010-05-19(Wed) 16:50:44】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

牛肉の青じそ煮

324 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:2009/03/26(木) 15:20:28
牛肉を砂糖で絡めながら炒めて、醤油と
刻んだ青紫蘇をたっぷり入れて軽く煮る。
簡単で美味しいです。




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和食 | 【2010-05-15(Sat) 20:38:23】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | [編集]

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